La vocazione del nostro ristorante è impressa nel nome, Maggese, ideato per un richiamo al territorio. In passato, infatti, per Maggese si intendeva la tecnica agricola impiegata per la rigenerazione delle colture con una cadenza di ogni quattro anni. Impieghiamo prodotti genuini contaminati da differenti tradizioni culinarie, presentati a tavola nel rispetto della stagionalità. Il ristorante È nato dall’idea di proporre un servizio di ristorazione a trecentosessanta gradi, che cercasse di offrire ai suoi ospiti un’offerta valida e genuina, a partire dalla prima colazione fino alla cena. Il nostro team si impegna ad abbracciare tutte le fasce orarie, partendo dalla mattina, con la colazione e servizio bar, proseguendo con la pausa pranzo, l’aperitivo e il servizio cena. Per chi ama trattenersi sorseggiando ottimi drink, garantiamo anche la cockteleria.

I nostri piatti

Piccoli morsi

TARTARE DI MANZO €13

Con peperoni in due consistenze, ricotta mantecata ed erba cipollina
POLPETTE D'INVERNO €11

Polpette di manzo cbt, con rapa rossa, vellutata di spinaci e noci tostate
POLENTA CROCCANTE €11

Con vellutata di funghi, caciocavallo e basilico cristallizzato
VELLUTATA DI ZUCCA €10

Con crostone di pane, salsiccia del Sannio sbriciolata, funghi e prezzemolo fritto

primi piatti

SPAGHETTO CALABRO €13

Spaghetto Rummo n°3 con crema di zucca, latte di cocco, salmone, nduja e clorofilla di prezzemolo
COZZE AL CAVOLFIORE €12

Pasta mista Rummo n°74 con crema di cavolfiore bianco, cozze, peperoncino e pane saporito alla menta
RISONE MEDITERRANEO €10

TSemi di orzo Rummo n°27 con crema di ricotta e parmigiano, clorofilla di basilico, riduzione di pomodorino rosso e petali di pomodoro
AI SETTE POMODORI €8

Troccolo ai sette pomodori con caprino fresco e zest di lime

secondi piatti

SPADA AL PANKO €16

alla paprika, con vellutata di bietola, julienne di finocchi e pinoli tostati
TUNICA ALLA GENOVESE €16

Genovese con crema di vegetali, crumble di pane aromatizzato alle nocciole, brunoise di verdure
BACCALÀ AL VAPORE €15

Con crema di cavolfiore, olive disidratate e papaccelle
POLLO PAZZO €15

Involtino di pollo agli agrumi ripieno di provola, con marmellata di arance, chiodi di garofano, noci tostate e quenelle di patate

SFIZI

ZEPPOLE €4
MONTANARA €4,50
TAGLIERE €20

Di salumi e formaggi
TAGLIERE DI PASTA FRESCA €20

Panciotti, ravioli e bauletto
TAGLIERE DI FORMAGGI DEL SANNIO 18

le nostre proposte

Maggese è un ristorante versatile in grado di declinare in maniera sapiente e innovativa i diversi pasti della giornata. Scopri tutte le nostre proposte dalla prima colazione al pranzo e alla cena, fino gli aperitivi e alla cocktaileria.
Colazione: Dal primo mattino riusciamo a garantire una buona colazione, dando il buongiorno ai nostri primi clienti della giornata. Vieni e assapora la nostra offerta di una classica colazione all’italiana.
Pranzo-Cena: Maggese è un ristorante menù â la carta stagionale di Benevento, che garantisce al cliente varietà, genuinità e bontà. Varia ogni 40 giorni con una scelta tra quattro antipasti, quattro primi e quattro secondi. Un numero 4 che si ripete per richiamare il nome stesso del locale.
Aperitivo: In questa occasione Maggese propone un’offerta sempre genuina, portata in tavola direttamente dalla cucina e accompagnata da un buon calice di vino o da un cocktail.
Cocktaileria: Sfoglia la nostra drink list selezionata e variegata dei migliori prodotti locali, nazionali e internazionali da gustare a tutte le ore.

menu

ristorante menù â la carta stagionale Benevento

Bontà tutto il giorno